TájékozottságTeljes életHelyes életmód

Diabetes és HypertoniaMagazin

Receptsarok – Mexikóból

Grillezett marhahúsos chimichanga

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Mexikóról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, amely illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Mexikóból

Chilis joghurtos kuszkusz

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Mexikóról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, amely illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Mexikóból

Spenótos, csirkés sült flautas

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Mexikóról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, amely illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Mexikóból

Spenótos, sajtos enchilada

1 adag tápanygtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
427 kcal 21 g 20 g 42 g
Hozzávalók 6 adaghoz: 450 g fagyasztott spenót 300 g félkemény sajt 200 g zöldpaprika 300 g csípős salsaszósz 1 db chilipaprika 5 gerezd fokhagyma 12 db 15 cm átmérőjű kukoricatortilla 1 ek. olívaolaj A paprikát felkockázzuk, a chilipaprikát és a fokhagymát aprítjuk. A sajtot lereszeljük. Egy nagy serpenyőben az olajat felhevítjük közepes hőmérsékletűre, hozzáadjuk a paprikát és a fokhagymát. Addig sütjük, míg a paprika kissé megpuhul. Hozzáadjuk a felolvasztott spenótot, és nagy lángon forraljuk 5 percig. Hozzákeverjük a lereszelt sajt kétharmadát. Egy sütőtál alján oszlassunk el annyi salsaszószt, ami épp csak egy vékony réteget képez. A tortillákat felmelegítjük, hogy kevésbé t

 … Tovább

Receptsarok – Mexikóból

Édesburgonyás enchilada

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Mexikóról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, amely illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Mexikóról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, amely illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Miért érdemes megtanulni a szénhidrátszámolást? A szénhidrát energiát adó tápanyag. Úgy kell a testünknek, mint autóba az üzemanyag. Túlzott fogyasztása – a szervezet számára szükséges mennyiségnél rendszeresen és lényegesen többet enni – éppúgy kerülendő, mint teljesen kihagyni az étrendből. De ez a többi tápanyagra is igaz.

 … Tovább

Vezető halálok a diabétesz

Mexikó

Mexikó A több mint 120 millió lakosú Mexikó a 11-dik legnépesebb ország a világon, Latin-Amerikában a második Brazília után. Területének nagysága alapján 13-dik a világban, s a legnagyobb spanyol nyelvű állam. A nyaralni készülők számára vonzó célpont a maja piramisok, a taco és a tortilla hazája, a türkizkék vizű tenger, a pálmafák szegélyezte strandok.

 … Tovább

MentaRelax felnőtteknek – mert a nekik is kell tábor! A MentaPRO Alapítvány 2015-ben azzal a fő céllal jött létre, hogy támogassa a diabéteszes gyermekeket nevelő családok mentális és pszichés egészségének megtartását, illetve megerősítését – hiszen a diabétesz diagnózisa legtöbbször derült égből villámcsapásként érkezik, és komoly traumát, krízist okoz. E családok hétköznapjai 24 órás figyelemről, folyamatos egyensúlyozásról szólnak. A szülők sokszor érzik magukat olyan hullámvasúton, amelyet nem ők irányítanak, bár mindent megtesznek azért, hogy gyermekük vércukorszintje minél kisebb völgyekből minél enyhébb dombokra kapaszkodjon fel.

 … Tovább

Joslin-díjasunk

Szalai Gáborné Zsuzsa

Szalai Gáborné Zsuzsa Szalai Gáborné Zsuzsa zalaegerszegi sorstársunk cukorbetegségét 32 éve diagnosztizálták, azóta szövődménymentesen él, ennek elismeréseként vette át a Civil Fórumon a Joslin-díjat. Sportos, energikus, mosolygós egyéniségéből árad a pozitív energia.

 … Tovább

Lang Gusztáv-díj a székesfehérváriaknak

A serdülőkori lázadás legfőbb célpontja a szülő

A serdülőkori lázadás legfőbb célpontja a szülő Minden évben a Civil Fórumon adja át a veszprémi Alapítvány a Cukorbetegekért képviselője a Lang Gusztáv-díjat. Idén a székesfehérvári Cukorbeteg Gyermekeket Támogató Egyesület kapta a közösségi díjat. Az egyesületben dolgozó hét felnőtt közül hárman vették át a díjat: Szabóné Hajdú Ildikó elnök, Mészárosné Jaskó Enikő dietetikus, Pálfyné Simon Éva diabetológiai szakápoló.

 … Tovább

Visszafordítható az 1-es típusú cukorbetegség? …tette fel a kérdést egyik olvasónk, Réti Sarolta. Válaszunk rövid és sajnos igaz: Mai tudásunk szerint nem fordítható vissza az 1-es típusú cukorbetegség! De nézzük a hosszabb, szakszerű választ!

 … Tovább

A gyermekkori diabétesz incidenciájának növekedése A diabéteszincidencia fogalma: egy év alatt egy adott országban 100 000 tizenöt év alatti gyermekből frissen diagnosztizált diabéteszes betegek száma. Ez az érték független az ország méretétől, a lakosság, a gyermekek számától, tehát egy adott országra jellemző és más országokkal könnyen összehasonlítható adat. Magyarországon Soltész Gyula professzor irányításával, az 1970-es évek végétől indult az egész országot lefedő, tudományos alapossággal végzett incidenciakutatás, amely nemzetközi összehasonlításban is úttörő kezdeményezésnek számított.

 … Tovább

Magyar gólkirályt avattak pozsonyban Szlovákia fővárosában július 22. és 28. között rendezték meg a cukorbetegek futsal-Európa-bajnokságát. Az idei kontinensviadalon minden idők legnagyobb mezőnye volt jelen: Anglia, Belgium, Bosznia-Hercegovina, Bulgária, Horvátország, Kirgizisztán, Lengyelország, Macedónia, Magyarország, Olaszország, Oroszország, Portugália, Románia, Szlovákia, Szlovénia, Ukrajna, Üzbegisztán.

 … Tovább

Esély a változtatásra Tíz évet töltöttem önsajnálatba süllyedve, inzulinos cukorbetegségem első tíz évét. Kicsit sokáig tartott a gyász eme fázisa: adtam az inzulint, tartottam a diétát, mérsékelten méregettem is a vércukromat, de a mozgás, a sport nem volt napi szinten része az életemnek. Aztán – hab a tortán – egy rutin üzemorvosi vizsgálaton egy szívproblémára is fény derült. A kardiológus szerint vagy elkezdek rendszeresen sportolni, vagy végem lesz.

 … Tovább

Marci Egy 13 éves fiatalember, Marci szintén ott volt Siófokon, a Tour de Hongrie nyitónapján a szurkoló gyerekek között. Számára különösen fontos volt ez a találkozás a Team Novo Nordisk csapatával, mert országúti kerékpáros versenyző, és nagy álma a Tour de France. Szép eredményekkel dicsekedhet már – és természetesen ő is diabéteszes.

 … Tovább

Mozgás = élet Amikor kézbe veszünk egy újságot, rendszerint átlapozzuk, s csak utána kezdünk bele az egyes cikkek elolvasásába. Ha most ezt tették a Diabetesszel, ne ijedjenek meg! Nem kaptak tévedésből sportújságot. Ez a Dia­betes – tele diabéteszes sportolókkal, sporteseményekkel.

 … Tovább

Diabéteszesek a Tour de Hongrie-n

Első helyen a sport

Első helyen a sport Magyarországon 39. alkalommal, augusztus 14. és 19. között rendezték meg a Tour de Hongrie-t, az ország legnagyobb közúti kerékpárversenyét. A 800 kilométeres verseny 5 szakaszból állt, 10 megyét érintett és 100 településen haladt át. Siófoktól indult, Kazincbarcikán zárult, 20 csapat 140 versenyzője vett részt rajta. A verseny magyar történelmében először volt jelen az 1-es típusú cukorbetegekből álló nemzetközi csapat, a Team Novo Nordisk.

 … Tovább

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Arroz con Pollo, vagyis brazil rizses csirke

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Feijoada, azaz fekete bab ragu

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Farofa

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Pulyka vatapa

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Vegetáriánus feijoada

Vegetáriánus feijoada Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Brazil hal

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Brazíliából

Csirkemell fűszeres kókusztejszósszal

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Brazíliáról olvashattak. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Egy főzőklub és tanulságai Amikor diabéteszes lesz egy gyermek, hirtelen kell szembesülnie és elfogadnia, megtanulnia számtalan dolgot. Biológiai ismereteket elsajátítani, technikai teendőket megtanulni, gasztronómiai-dietetikai ismereteket szerezni és alkalmazni. Mindezt olyan érzelmi folyamat során, amikor egy életre szóló krónikus betegség tudatával is meg kell küzdenie. A betegoktatás során ezt tudomásul kell venni és az edukációt is ehhez kell igazítani: fokozatosan átadni újabb és újabb ismereteket. Fontos a civil szervezeteknek az önkéntes és önzetlen munkája ahhoz, hogy ezt megvalósítsuk.

 … Tovább

A jó diéta inkább tanulás, mint akaraterő Mindenkinek érdemes időként elgondolkodnia azon, mit tesz egészsége érdekében, vagy mit kellene tennie! Van, aki hetente többször is sportol (úszás, kerékpározás, nordick walking), van, aki egészségesen étkezik (változatosan és mértékletesen). És van, aki dohányzik, inaktív életet él (nagyon keveset mozog). Van, aki sokat, de legalábbis többet eszik, mint amire testének szüksége van.

 … Tovább

Május 16. – A Cöliákia Nemzetközi Napja

Lisztérzékenység

Lisztérzékenység A cöliákia az európai lakosság 1–2 százalékát érinti, ami 5–10 millió embert jelent. Többségük – mintegy 70–80 százalékuk – azonban diagnózis nélkül marad, mert a betegség ismertsége az egészségügyi szakemberek és a nagyközönség körében is nagyon alacsony. Európában egyedül Finnországban érik el, hogy az érintettek felét diagnosztizálják.

 … Tovább

Brazília lakossága több mint 200 millió fő, a világ hatodik, Latin-Amerika legnépesebb országa. Területét tekintve a világon az ötödik legnagyobb ország, a GDP alapján pedig a 8. helyen áll. Brazíliában hatalmas a különbség a leggazdagabbak és legszegényebbek jövedelme között. A világ legnagyobb kávé-, narancs-, papaja- és cukornádtermelője. Közel 12 millió lakosa diabéteszes.

 … Tovább

Egyedül Ausztrálián át „Az 1-es típusú diabétesz nem olyan betegség, ami határokat szabhat az egyéni teljesítménynek.”

 … Tovább

25 éves egyesület Gyálon Közös ünnepeink minden évben vannak, Nyíltnap, Egészségnap, Cukorbetegek Világnapja, de ez más volt: a gyáli Cukorbetegek Egyesülete 25 éves fennállását ünnepelte.

 … Tovább

Fussunk! Április 14–15-én rendezték meg a 33. Telekom Vivicittá futóversenyt, ahol külön sátorral a Sportos Cukorbetegekért Egyesület is büszkén képviseltette magát.

 … Tovább

Egy arany, négy ezüst – lesz újabb arany? Egy arany, négy ezüst a magyar csapat eddigi mérlege a DiaEuro futsal-Európa-bajnokságon. Hevesi Tamás és cukorbeteg játékosokból álló válogatottja idén július 21–29. között Pozsonyban kísérelhetnek meg újra a dobogó legmagasabb fokára állni. Nem lesz könnyű dolguk, hiszen a bajnoksághoz idén először Anglia és Hollandia futsalválogatottja is csatlakozik.

 … Tovább

Énidő a taposómalomban Egész nap rohanunk. Sokat dolgozunk, emellett ott van a családunk: mit főzzek, be kell vásárolni, el kell hozni az autót a szervizből, a gyereket az iskolából. El kell vinni a gyereket edzésre, különórára, a kutyát sétálni, érte is kell menni – mármint a gyerekért, a kutya jó esetben mellettünk van –, át kell ugrani a nagyihoz. Összetört egy tányér, fel kell söpörni, el is kell mosogatni – na, legalább az összetört tányért már nem… Vannak szomszédjaink, barátaink, rokonaink…

 … Tovább

Országszerte közel 1500-an sétáltak A Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége által május 12-én második alkalommal megrendezett „Botra fel” elnevezésű rendezvényen közel 1500-an vettek részt. A 18 vidéki városban és 2 budapesti helyszínen megtartott, nordic walking oktatással egybekötött séta célja az volt, hogy felhívja a figyelmet az életmód és mozgás fontosságára, amelyek segítségével a diabétesz jobban ellenőrzés alatt tartható.

 … Tovább

Cukorbetegséget is jelezhet az inkontinencia! A vizelettartási probléma kialakulásának hátterében sokféle tényező állhat. Azzal azonban sokan nincsenek tisztában, hogy a túlsúly, a cukorbetegség és az inkontinencia hármasa milyen szoros összefüggésben áll egymással. Akár maga az inkontinencia is jelezheti a kialakult cukorbetegséget, de lehet a már meglévő 2-es típusú diabétesz egyik szövődménye is!

 … Tovább

Neves agykutató előadása és díjátadás az ünnepségen

25 éve hazánkban a Wörwag Pharma

25 éve hazánkban a Wörwag Pharma A Wörwag Pharma 25 éves jubileuma alkalmából tartott ünnepségen Marcus Wörwag és dr. Kádár Éva, a német és a magyar cég igazgatói első ízben adták át a – 2017-ben, PhD-hallgatók részére alapított, egymillió forintos pénzjutalommal járó – Wörwag Kutatási Díjat, amelyet 2018-ban Herold Zoltán nyert el a Neuro­endokrin tumormarkerek kapcsolata az 1-es típusú cukorbetegséggel című kutatásával. Arra kereste a választ, hogy bizonyos fehérjék, amelyek emelkedett koncentrációi jelezhetik a neuroendokrin – leggyakrabban a mellékvesében, a gyomor-béltraktusban, hasnyálmirigyben, a pajzsmirigyben és a hörgő-rendszerben megjelenő, hormontermelő – daganatok meglétét, milyen összefüggésben állnak az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegséggel. Kérdés, hogy a betegség időtartama hogyan befolyásolja e fehérjék koncentrációját, és hogy szükséges-e diabéteszeseknél e fehérjék rutinszerű ellenőrzése. „Az elismerés megerősített abban, hogy érdemes folytatnom a munkát. Lehetőséget teremt a kutatás széle

 … Tovább

Az inzulinpumpa-kezelésről és felírhatóságáról Mi az inzulinpumpa-terápia? Lényegében nem pumpáról van szó, hanem folyamatos és automatikus gyógyszeradagolásról. A pumpa kisméretű, a mobiltelefonhoz hasonló szerkezet, amelyet alkalmazásakor állandóan viselni kell. A kezelés angolból fordított neve folyamatos bőr alatti inzulininfúzió (CSII, continuous subcutaneous insulin infusion). Az alábbiak elsősorban gyakorlati összegzést nyújtanak a pumpakezelés iránt érdeklődő diabéteszes betegeknek. A pumpakezelés előnyei Mivel az inzulindózis teljesen a beteg igényének megfelelően, egyedileg beállítható, az élettanihoz legközelebb álló inzulinprofil tervezhető. A korábbi, rövid és közepes hatástartamú, illetve hosszú hatású inzulinok legkülönfélébb kombinálásával, napi 4-5-6-szori adásával sem lehetett kialakítani olyan ideális inzulinszintet, amely megoldhatná a nagyfokú vércukor-labilitást. A pumpával nagyon kis inzulindózisok is beadhatók, például 0,05 E, vagy ennél még kevesebb. Ennek főként csecsemőknél, illetve kis inzu

 … Tovább

Kúrák szezonja Április-májusban felszökik, majd júniusban csúcsra ér a fogyókúraláz. A Nielsen piackutató adatai szerint ilyenkor fogy a legtöbb karcsúsító por és kapszula a drogériákban. A súlykontrollt segítő szerek éves forgalmának több mint ötöde esik erre az időszakra. A „strandképes megjelenés” – ugyancsak a Nielsen egy kutatása szerint – a legtöbbünknek komoly kihívás.

 … Tovább

Lang Gusztáv-díj a gyáli elnök asszonynak

Szolgálni a többieket

Szolgálni a többieket Vörös Józsefné Erika az elnöke a gyáli cukorbetegek egyesületének, ő kapta az idei Civil Fórumon a Lang Gusztáv-díjat. Külön öröm számára, hogy az egyesület tagsága javasolta elismerését. Ő maga nem diabéteszes, férje érintett.

 … Tovább

A Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége kutatást szervez a Magyar Diabetes Társaság együttműködésével.

 … Tovább

Együtt élni a betegséggel, de nem a betegség tudatával! A Civil Fórumnak hagyományosan a Fonó Budai Zeneház ad otthont, idén is itt talákoztak az ország minden sarkából azok, akik ebben a betegségben szenvednek, s akik általában valamelyik helyi egyesületnek is tagjai. Azt gondolná az ember, hogy afféle konferenciára érkezik, hiszen a napot egymást követő előadások töltik ki, amelyeket szakemberek tartanak. A Civil Fórum a Diabetes lap, az Alapítvány a Cukorbetegekért és a Tudomány Kiadó kezdeményezésére jött létre, s ez az az alkalom, amikor átadják a Joslin Diabetes Center érmeit és okleveleit, valamint a Lang Gusztáv-díjakat.

 … Tovább

A közelmúltban már-már igazi szerkesztőséggé nőtte ki magát a Diabetes – egy napra. Mint tudják – ha eddig nem tudták, most majd igen –, a Diabetes nem úgy működik, mint a legtöbb újság. A szerkesztőség fizikailag az én laptopom. A kiadónak van irodája, de míg én Veszprémben élek, a kiadó Budapesten van. A cikkek szerzői pedig Szegedtől Sopronig mindenfelé az országban. A digitális világ fejlettségének köszönhetően a földrajzi széttagolódás nem okoz gondot. Az április közepén megtartott, immár nyolcadik Civil Fórumra viszont kész újságírói stáb érkezett Veszprémből a fővárosba, a Budai Fonóba, hogy a sok Joslin-díjassal – végül sajnos nem volt jelen minden díjazott – interjúkat tudjunk készíteni. Bartuc Gabriella írásait már sokszor olvashatták, pár éve csatlakozott a csapathoz, amikor szükség van újságírói erősítésre, mellettünk áll, velünk dolgozik. Somfai Katalin pár hónapja segít nekünk remek angol tudásával. Az internetet böngészi folyamatosan, s ha olyan témára bukkan, amel

 … Tovább

Roston sült csirke supreme zöldségekkel

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
392 kcal 23 g 18 g 13 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 4 db csirkecomb 1 ek. mustár 4 ek. olívaolaj 2-3 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk. méz 3 ek. szójaszósz csipet bors só 2 ek. kókuszzsír a sütéshez A zöldségkörethez: 200 g sárgarépa 200 g cukkini 200 g piros kaliforniai paprika 200 g brokkoli 100 g konzerv morzsolt csemegekukorica A mustárt, olívaolajat, zúzott fokhagymát, mézet, szójaszószt, sót, borsot alaposan elkeverjük, a csirkecombokat átforgatjuk benne, és hagyjuk pihenni a hűtőben minimum 4-5 órát. Egy serpenyőben a kókuszzsírt felhevítjük, a pácolt csirkecombokat beletesszük, és oldalanként 5–10 perc alatt megsütjük. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, olívaolajon pirítjuk, megpárol

 … Tovább

Őzgerinc grillezett zöldségekkel

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
284 kcal 21 g 12 g 11 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 600 g őzgerinc 300 g cukkini 200 g csiperkegomba 200 g paradicsom 200 g kaliforniai paprika 3 ek. olívaolaj 2 ek. kókuszolaj só bors tört koriander A gerincet ujjnyi vastagon felszeleteljük, kiklopfoljuk. Sóval, borssal, tört korianderrel ízesítjük. Kevés olívaolajon a húst hirtelen megsütjük, majd 160 fokos sütőben 10 perc alatt az olajjal együtt készre sütjük. 10 perc után kivesszük, pihentetjük, majd felszeleteljük. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és szeleteljük, wok serpenyőben kókuszolajon átsütjük. Tálalás előtt sóval ízesítjük, végül a hús mellé rakjuk.

 … Tovább

Töltött karalábé kókusztejben sütve

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
492 kcal 18 g 28 g 36 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 4 db karalábé 400 g darált sertéshús 150 g köles 1 közepes fej vöröshagyma 1 db tojás só bors 3-4 ek. olívaolaj 400 ml kókusztej 300 ml zöldségalaplé friss petrezselyem A töltelékhez a kölest előfőzzük egy deci zöldséglében pici sóval. Mikor már magába szívta a zöldséglevet, félretesszük. A karalábét meghámozzuk, levágjuk a tetejét, kivájjuk a belsejét. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a karalábé kikapart, felaprított belsejét. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a felaprított friss petrezselyem egy részét, puhára pároljuk. A darált húst összeforgatjuk az előfőzött kölessel, egy nyers tojássa

 … Tovább

Rántott pulykamell párolt spárgával, zöldségekkel

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
392 kcal 25 g 16 g 15 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g pulykamellfilé 2 ek. mustár 1 tk. méz 3 ek. olaj 100 g natúr kukoricapehely A zöldségkörethez: 400 g fehér spárga 200 g brokkoli 200 g karfiol 100 g cukkini 30 g vaj só csipet cukor A pác elkészítéséhez összekeverjük a mustárt, mézet, olajat, sót, borsot, majd ebben megforgatjuk az enyhén átklopfolt pulykamellszeleteket. A hússzeleteket megforgatjuk kukoricapehelyben, ezután sütőpapírra helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük (15–20 perc alatt ropogósra sül). A spárgát és a zöldségeket megtisztítjuk, mossuk, majd enyhén sós-cukros vízben félpuhára főzzük, wok serpenyőben vajon készre pároljuk.

 … Tovább

Napjainkban egyre többet hallunk a laktózintoleranciáról. Magyarországon a laktózintolerancia a lakosság 15–20 százalékát érinti. A laktózintoleranciát a laktáz enzim hiánya vagy csökkent termelődése okozza. A tejcukor-érzékenység nem betegség. Nem a tejcukor által kiváltott allergiás reakció, hanem a tejcukor (laktóz) felszívódási zavara, ezért helyesebb laktózfelszívódási zavarról, laktóz-malabszorpcióról beszélni. A felszívódási zavarok (malabszorpció) olyan rendellenességek, amelyek az emésztés során az alkotórészeire bontott tápanyagok felszívódásának károsodásával járnak, ennek következtében csökken vagy akár teljesen meg is szűnik az érintett tápanyagok felszívódása, hasznosulása.

 … Tovább

A korszerű táplálkozás megjelenítése Egészségünk szempontjából minden falat étel, amit megeszünk és minden korty ital, amit megiszunk, számít. Ahhoz, hogy mindent, amire szervezetünknek szüksége van, megkapjunk, asztalunkon rendszeresen kell hogy szerepeljenek a zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, halak, sovány húsok és tejtermékek. Becslések szerint hetente 20-30 különböző élelmiszer fogyasztásával biztosítható az egészséget támogató változatosság. Emellett kalóriabevitelünknek is igazodnia kell az életkorunkhoz, nemünkhöz, testtömegindexünkhöz és a fizikai aktivitásunkhoz.

 … Tovább

Figyeljünk az élelmiszerek foszfáttartalmára! Az idült vesebetegség fogalmának az elmúlt évtizedben történő bevezetését a vesebetegek jelentősen fokozott szív- és érrendszeri megbetegedése és halálozása tette szükségessé. Hazánkban ma közel egymillió az idült vesebetegek száma, közülük azonban csak alig 15 ezren érik el a vesepótló kezelést igénylő végstádiumú veseelégtelenség állapotát.

 … Tovább

A L’Espresso című olasz hetilapot három évtizeden át sok olvasó kezdte a végén: a tárcarovatát olvasták el először, hogy megtudják, mi jutott az eszébe azon a héten Umberto Ecónak ország-világ és az univerzum viselt dolgairól. A levélgyufa-hátoldalnyi kis remekművekből 1999-ben kötet, és ennek nyomán, Gyufalevelek címmel, egy magyar nyelvű válogatás is jelent már meg. Most pedig jön Pape Satan címmel a folytatás: a 2000 és 2016 között írt, csaknem négyszáz újabb gyufalevél legjava. A kötet címe Dante-idézet, a Pokol negyedik körének őre, Plutus mondja a „Pape Satan, pape Satan, aleppe” szavakat. „Halandzsaként hatnak – mutat rá Eco –, és mindenféle huncutságra jók. Kapóra jöttek hát címnek ehhez a nem is annyira miattam, mint inkább korunk miatt igencsak összevissza gyűjteményhez, mely tücsköt és bogarat összehord…” Tücsköt és bogarat tehát. A mindenáron látszani akarásról és az internetről, a mobilról és a gonosz mostoháról, a templomosokról és Verne Gyuláról, a Véletlenről és az Intelligens Tervezésről, Berlusconi „daddy”-ről és a kis Marináról, arról, hogy Napóleon nem létezett... és a Raphazol nevű csodaszerről is, igen. Így, és bár a Mester már nincs köztünk, továbbra is a megszokott ecói gesztussal tartva hű tükröt e rémes világ elé, ugyanakkor – az olvasó szerencséjére – megannyi támpontot, kapaszkodót is kínálva ezzel mégiscsak, addig is, amíg. – Barna Imre

 … Tovább

Tavaszi szívügyek Laci bácsi komoly szívügyekkel keresett fel. „Duplán hátrányos a helyzetem – kezdte –, egyrészt magas a vérnyomásom, nagyon elhíztam az utóbbi években, másrészt – és ez a nagyobbik bajom – vénségemre újra szerelmes lettem.” A hatvanas éveiben járó, enyhén köpcös, kopaszodó úr széttárta a kezeit, és esdeklőn nézett rám. Biztosan tudunk mindkét dolgon segíteni – mosolyogtam.

 … Tovább

Lehet-e a sport egészségtelen? Test és lélek összefonódása elfogadott tény, akárcsak a mozgás és az egészség közötti szoros kapcsolat. A testmozgás csökkenti a testi megbetegedéseket, és a mentális zavarok gyógyulásában is szerepet játszik. De mikortól számít függőségnek, mikor mondjuk azt, hogy csak tüneti megoldás a szenvedéllyel űzött sporttevékenyég?

 … Tovább

ÚjraSZERVezés – Út a szervátültetett élethez Az ÚjraSZERVezés Alapítványt négy élődonoros veseátültetett hozta létre 2016-ban. Életre hívását a sorsközösségben rejlő pozitív, megerősítő szerep inspirálta, ami mentális segítséget nyújt olyan csoportok számára, akik valamilyen szempontból egy azonos élethelyzetben vannak, ámde időbeli eltérésekkel.

 … Tovább

Nagy megkönnyebbülés a család számára a sikeres veseátültetés – aki a családban súlyos vesebeteg volt, végre az egészségesekhez hasonló életet élhet. Erre a műtétre akkor szorul valaki, ha a veséi végleg felmondták a szolgálatot, ez többnyire sokéves vesebetegség után következik be. Aki szerencsés, még a veseműködést pótló kezelés – dialízis – elkezdése előtt részesülhet élődonoros veseátültetésben, ha van valaki, aki egészséges és a két veséje egyikét segítségképpen felajánlja. Ez a lehetőség persze később a dialízis mellett is mindig nyitva áll. Ma Magyarországon már minden tizedik műtét élő donorból történik. Akinek nincs ilyen lehetősége, agyhalott donorból származó veséhez juthat pár éven belül a 8 ország donorkórházait és transzplantációs központjait tömörítő Eurotransplant várólistájának segítségével. A vesebeteg életben maradását addig a vérből közvetlenül végzett hemodialízis (ezt fordították régebben németből „művesekezelés”-nek) vagy a hashártya szűrőképességét felhasználva a hasüregben napi többször cserélt oldat segítségével a peritoneális dialízis tudja biztosítani.

 … Tovább

Vese Világnap 2018 A Nemzetközi Nefrológiai Társaság és a Vesealapítványok Nemzetközi Szövetsége magyar kezdeményezésre minden év márciusának második csütörtökét a Vese Világnapjának nyilvánította. A Vese Világnap célja, hogy felhívja a figyelmet vesénk központi szerepére általános egészségünk szempontjából, és hogy világszerte csökkentse a vesebetegségek és a hozzá társuló szövődmények gyakoriságát, súlyosságát.

 … Tovább

A ketodiéta szerepe vesebetegségben A vesék tartós károsodása nyomán kialakult idült vesebetegség a cukorbetegekkel összemérhető hányadát érinti a magyar népességnek, népbetegségként tartjuk számon. A felismerésére és főleg a kezelésére fordított jelentős források ellenére a betegek számára sok esetben évtizedekig tartó életvitel-változást, életminőségük romlását okozza, megváltoztatva a családi viszonyokat, munkaképességet, szociális kapcsolatokat. Egy nefrológiai gondozóba kerülő beteg, aki először hall vesebetegségéről, vagy speciális gyógyszer elrendelését várja az orvosától – amelyről tudjuk, hogy a legtöbb, vesebetegséghez vezető állapot esetén nem áll rendelkezésünkre –, vagy hamar úrrá lesz rajta a művesekezeléstől való rettegés. Aki ezeken az első, sokkoló gondolatokon túl tud jutni és megfogalmazódik benne a „hogyan tudok segíteni magamon?” érzés, azoknak szólnak a következő sorok. Az érdeklődők megérthetik, miért is működik hatékonyan a vesekímélő, fehérjeszegény diéta, és hogyan lehet a hatását még inkább fokozni a veseműködés megőrzésének érdekében.

 … Tovább

Gyermeknefrológia a háziorvosi gyakorlatban A hashártya mögötti területen csendesen megbúvó, páros szervünk, a vese óriási biológiai tartalékokkal rendelkezik. A romló vesefunkcióhoz vezető vesebetegségre nagyon gyakran csak igen előrehaladott állapotban derül fény, mert a működészavar ritkán okoz látványos tüneteket, illetve a maradék veseszövet nagyon hosszú ideig tudja kompenzálni a kieső funkciót. Ez a megállapítás minden életkorra igaz, de különösen igaz ez a gyermekkorra, ahol a beteg sokszor még elmondani sem tudja a panaszait, azok fennállására a szülőknek és az orvosnak kell rájönnie.

 … Tovább

A magyarok egészségi állapota továbbra is aggasztó

Fókuszban a „Megelőzés éve 2018–2019”

Fókuszban a „Megelőzés éve 2018–2019” Az elmúlt esztendők nagyszabású munkája és sikerei után 2018-ban ismételten országjáró körútjára indul Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramjának speciális szűrőkamionja. Sajnos a magyar népesség megbetegedési és halálozási viszonyai az elmúlt évtizedben nem mutattak számottevő javulást, sőt bizonyos betegségtípusok előfordulási gyakorisága folyamatosan növekszik. Ezért indult útjára ebben az esztendőben a „Megelőzés éve 2018–2019” elnevezésű kampánysorozat.

 … Tovább

Gyakorta felmerülő kérdések

Hipertónia cukorbetegségben

Hipertónia cukorbetegségben A cukorbetegséghez gyakran társul hipertónia. A fiatalkorban kezdődő, inzulinkezelést szükségessé tévő 1-es típusú cukorbetegségben vérnyomás-emelkedést elsősorban akkor látunk, ha veseszövődmény kezd kialakulni. Ebben a betegségtípusban a vesekárosodást a vérnyomás emelkedése, a vizeletben a fehérjeürítés fokozódása és a vesefunkciót jelző laboratóriumi paraméterek romlása jelzi. Szerencsére ez a szövődmény az 1-es típusú cukorbetegeknek csak kis hányadát érinti, a kialakulásra hosszabb betegségtartam és nem megfelelő kezelés esetén számíthatunk. Ezzel ellentétben a felnőtt- és időskorban kezdődő 2-es típusú cukorbetegségben a hipertónia a betegek kb. 80–90%-ában megjelenik, az már a cukorbetegség felismerésekor, sőt, annak kórmegelőző állapotaiban is észlelhető. A vérnyomás emelkedését (a cukorbetegség kialakulásával együtt) az elhízás, a stressz, gyakran a feszített munka, a rendszertelen életvitel, a váltott műszakban való dolgozás elősegíti. Ugyanakkor 2-es típusú diabéteszben is kialakulhat a cukorbetegség veseszövődménye, amelynek egyik kísérő jelensége a hipertónia lehet.

 … Tovább

Gondolatok a vérnyomás kezeléséről A vérnyomás kezelése sokszor gyógyszeres beállítást igényel. Amennyiben a vérnyomás tartósan 140 Hgmm fölött van, és az életmódváltoztatás nem segít, úgy vérnyomáscsökkentő gyógyszereket hívunk segítségül.

 … Tovább

A hipertóniás betegek ellátása a családorvosi gyakorlatban

A betegtájékoztatás kiemelt szerepe

A betegtájékoztatás kiemelt szerepe A hipertónia a halálozás és a rokkantsággal járó életévek vezető oka. Az Egyesült Államokban több szív-érrendszeri halálesetért tehető felelőssé, mint bármely más befolyásolható rizikófaktor, és a dohányzás után a második helyen áll a bármilyen okból bekövetkező halálozás megelőzhető okainak listáján. A helyzet hazánkban sem különbözik. Epidemiológiai adatok alapján Magyarországon hozzávetőlegesen 3,5 millió hipertóniás személy él, és ez az igen magas előfordulás jelentősen hozzájárul a hazai rossz szív- és érrendszeri halálozási mutatóhoz.

 … Tovább

Szív- és érrendszeri betegségek csökkentése – tények a statinokról A szív- és érrendszeri eredetű halálozás elsődleges kockázati tényezője a túlsúlyosság, a zsíranyagcsere-zavar (a vér triglicerid- és koleszterinszintjének emelkedése tükrözi), az emelkedett vérnyomás, együttesen a metabolikus szindróma. Magyarországon 3–3,5 millió hipertóniás egyén él, a felnőtt magyar nők és férfiak több mint 40 százaléka túlsúlyos (BMI: 25–29,9 kg/m2), 20 százaléka elhízott (BMI >30 kg/m2). Az extrém elhízásban szenvedők (BMI >40 kg/m2) száma mintegy 200 000 főre tehető (esélyük a hirtelen szívhalálra 40-szeres). A vérnyomás és a koleszterinszint optimális értéken tartása meghatározó jelentőségű. Az emelkedett koleszterinnel élők száma hazánkban egy hazai felmérés alapján 1,8 millió. A magas koleszterinszint leggyakoribb oka az elhízás, a cukorbetegség és az alkoholfogyasztás.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Mandulás desszert

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Sült tofu hajdinametélttel

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Sült karfiol

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Vegetáriánus tekercsek

Vegetáriánus tekercsek Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Nyúlraguleves goji bogyóval

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Könnyű ropogós tekercsek

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Szecsuáni csirke

Szecsuáni csirke Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Receptsarok – Kínából

Csurgatott tojásleves csirkehússal

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

 … Tovább

Kína – Ahol a lakosság fele (pre)‍diabéteszes Kína a világ legnépesebb országa, lakóinak száma 1,4 milliárd fő. GDP szerint a világ második legnagyobb gazdasága, s a harmadik legnagyobb katonai erővel rendelkezik, hadseregének létszáma több mint 2 millió fő. A világ legrégebbi civilizációja, már az ókorban is fejlettnek számított, számos találmányt köszönhetünk a kínaiaknak. A fejlődő országok számára sok szempontból a növekedés példaképe lehet. A század elején a lakosság kevesebb mint egyharmadának volt egészségbiztosítása, most közel 100 százaléknak van.

 … Tovább

Egyéni étrend kialakítása Dietetikus kolléganőnk, Kicsák Marian előző számunkban a diéta legalapvetőbb szabályait foglalta össze a kezdő diabéteszeseknek, és azoknak, akik évek, évtizedek óta sorstársaink, s talán épp a rutin miatt elsiklanak néhány alapvető szabály fölött. Most feljebb lép az étkezési szabályrendszer létráján – s ezt fogja tenni következő számunkban is.

 … Tovább

A Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége megalakulása óta – amely kevesebb mint két éve történt – jelentős eredményeket ért el. A jelenleg 35 tagszervezetet összefogó és képviselő szövetség rendszeresen kap tanácsadói felkérést döntéshozói oldalról, számos szakmai konferencia és egyeztetés meghívottjaként lehetősége van a betegek érdekeinek és szempontjainak bemutatására. Éves munkatervének összeállításakor minden esetben a magyarországi cukorbetegek érdekeit tartja a meghatározó szempontnak és ennek alapján igyekszik biztos hátteret és segítséget nyújtani a hozzá csatlakozó tagszervezetek számára. „Lépésről lépésre – Tudnivalók a cukorbetegségről” 2017-ben a Magyar Diabetes Társaság együttműködésével, a 77 Elektronika Kft. és a ­Sanofi támogatásával összeállításra és kiadásra került egy olyan betegoktató anyag, amely a cukorbetegséggel élők számára – beteg és hozzátartozó részére egyaránt − jól érthető nyelvezettel és magyarázó ábrákkal biztosítja azokat az alapvető infor

 … Tovább

Vidám télűző Debrecenben A naptár szerint az idén rövidebb volt a farsangi időszak, de ez nem vette kedvét a Hajdúsági Diabétesz Egyesület tagjainak: vidám télűző-tavaszváró összejövetelünk mindenki életébe lopott egy kis jókedvet.

 … Tovább

Álljon fel magáért! A cukorbetegség kialakulása ellen minden mozgás jó, kezelése során pedig egyik sem haszontalan.

 … Tovább

Mézesmadzag Hogyan vegyük rá a gyerekünket, hogy egészségesen táplálkozzon? Van egy 2,5 éves, dacos gyermekem, Dávid, akit borzasztóan nehéz etetni. Aki ráadásul diabéteszes is, 1 éves kora óta. A hazai protokoll szerint minden 1-es típusú diabéteszesnek azt tanácsolják, hogy éljen szigorú diéta szerint, és kerülje a cukros, fehér lisztes ételeket. Vagyis, kizárólag egészséges dolgokat egyen. Inzulinrezisztenciás vagy 2-es típusú cukorbeteg esetén ez természetes, mivel a hasnyálmirigy nem megfelelően szabályozza az inzulintermelést. De 1-es típusú diabétesz esetén az inzulint mindenképpen be kell juttatni a szervezetbe. Akkor miért ennyire szigorú a szabályozás? Sokat törtem a fejem, és beszélgettem általam nagy becsben tartott emberekkel. Azt a következtetést vontam le, hogy ugyan esetükben el lehet tekinteni a szigorú diétától, de nagyon nehéz meghatározni, hogy mit is jelent a mértékletesség. Egészségesen étkezel, de azért néha eszel valami édességet? Egy joghurtot? Vagy egy kis cs

 … Tovább

Első lépés… mozgás és diabétesz A márciusi Dunántúli Diabetes Hétvége szakmai rendezvényen a 77 Elektronika Vércukormérésben ­ITTHON vagyunk! című tudományos szimpóziumának vendége volt dr. Havasi Anett, a magyar cukorbetegek futsalválogatottjának orvosa, beszélgetőtársai pedig Földvári Dániel csapatkapitány és Nagy Roland játékos, mindketten 1-es típusú diabéteszesek.

 … Tovább

A cukorbetegség kezelésének célja, hogy a vércukorértékei közel olyan tartományban mozogjanak, mint az egészséges embereknél, és elkerülhesse a cukorbetegség heveny és krónikus szövődményeit. A vércukorszint-önellenőrzés a diabetes mellitus gondozásának egyik legfontosabb eleme. A vércukormérés célja nem pusztán az adatok gyűjtése, hanem ezek elemzése és a szükséges terápiás változtatások meghozatala a jobb szénhidrátanyagcsere-helyzet elérése érdekében.

 … Tovább

14 000 km egyedül, nőként, cukorbetegen

Biciklivel a Távol-Keleten

Biciklivel a Távol-Keleten Marton Renátának hívnak, 36 éves és zalaegerszegi vagyok. 12 évesen lettem cukorbeteg. És már akkor tudtam, hogy egészségügyis leszek, illetve hogy felnőttként világot szeretnék látni. Az iskolák elvégzése után gyógytornászként dolgoztam először itthon, aztán Angliában, majd Norvégiában.
Ezekben a gazdag nyugati országokban hagyománya van annak, hogy a fiatalok az iskoláik elvégzése után bepakolnak egy hátizsákba, és elutaznak a világ másik felére, hosszabb-rövidebb felfedező körútra. A kihívások engem mindig is vonzottak. Miután egyre több hasonló történetet hallgattam végig, úgy döntöttem, én bizony szerzek egy hátizsákot és egy egyirányú repjegyet Thaiföldre, Bangkokba, és lássuk, mit hoz az ismeretlen.

 … Tovább

Ha még egyszer valaki azt mondja nekem: kerüljem a stresszt, s akkor megoldódnak az egészségügyi gondjaim – megüt a guta! (Pedig épp azt szeretném, ha lejjebb menne a vérnyomásom!) Tudják, én imádom, amikor újabb és újabb feladatokkal lát el a főnököm, amikor fúr a kollégám, a boltban az eladó a kérdésemre csak morran valamit, amikor otthon a tinédzser gyerekem hisztizik, a férjem féltékenykedik, az anyósom pedig kioktat. Szokjak le róluk, ahogy a dohányzásról, az alkoholivásról és a vörös húsok fogyasztásáról? Ezentúl nem járok dolgozni, bevásárolni − hivatalokba meg pláne nem! Nem állok szóba a gyerekemmel, a férjemmel, az anyósomat kitiltom a lakásból, így kiiktatok az életemből mindenféle stressz-forrást. Megnyugszom, a vérnyomásom lejjebb megy és boldogan élek, amíg – éhen halok, hiszen nem dolgozom, tehát nincs keresetem sem, vagy agyoncsap a férjem, a fiam, és megfojt az anyósom. Ha tud valaki jutányos áron egy csendes-óceáni lakatlan szigetet, szóljon! Az egyik legideg

 … Tovább

Farsangi Accu-Chek Főzőklub

Farsangi fánk

Farsangi fánk

1 darab tápanygtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
147 kcal 4 g 6 g 19 g
Hozzávalók 10 darabhoz: 150 g finomliszt 100 g teljes kiőrlésű liszt 1 kk. só 12,5 g élesztő (1/4 csomag) 150 ml tej 1 kk. cukor 1 db tojássárgája 1 kk. citromlé olaj a sütéshez Farsangi fánk Szalagos a csuda fánk,
nekünk süti nagyanyánk.
Alig győzi, alig bírja,
minden lurkó elkapkodja.
Csuda jó az illata,
kerek szalag takarja.
Lekvárt rakjunk közepébe,
hadd kerüljön a bendőnkbe! Galambos Bernadett Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben a cukorral. A liszthez adjuk a sót, a felfutott élesztőt és a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Olajozott felületen 1,5 c

 … Tovább

Farsangi Accu-Chek Főzőklub

Tejszínes-zöldséges csirkeegytál

Tejszínes-zöldséges csirkeegytál

1 adag tápanygtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
343 kcal 28 g 20 g 13 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 300 g csirke- vagy pulykamellfilé 100 g sárgarépa 100 g kaliforniai paprika 100 g cukkini 100 g zöldborsó 200 g paradicsom 100 ml víz 1 kk. oregánó (morzsolt) 1 kk. bazsalikom (morzsolt) 1 kk. majoránna petrezselyem feketebors (őrölt) só 200 ml főzőtejszín (20%-os) 100 g mozzarella sajt 1-2 db koktélparadicsom 2 ek. (2 dkg) olívaolaj A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon aranybarnára pirítjuk, oldalanként kb. 4-4 percig. A húst félretesszük. A paradicsomot apró kockákra, a többi zöldséget tetszőleges darabokra vágjuk, és a serpenyőben kb. 8 pe

 … Tovább

Mascarponés-sonkás-sajtos melegszendvicskrém

1 adag tápanygtartalma (kenyér nélkül):
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
240 kcal 15 g 19 g 2 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 1 db főtt tojás 100 g gépsonka 100 g mascarpone 30 g light majonéz 1 tk. mustár 1 tk. aprított friss bazsalikomlevél 100 g reszelt trappista sajt só bors, ha szükséges, ízlés szerint A főtt tojásokat és a sonkát apróra vágjuk. A mascarponét kikeverjük a majonézzel, mustárral és a bazsalikommal, majd hozzáadjuk a sonkát, tojást és reszelt sajtot. Alaposan összekeverjük. Valamilyen barna vagy teljes őrlésű kenyérszeletekre egyenletesen teszünk a mascarponés krémből. A sütő grillfokozatán addig sütjük, amíg a krém szépen megpirul a tetején. A Főzőklub receptjei: Farsangi Accu-Chek Főzőklub Tejszínes-zölds

 … Tovább

Az Accu-Chek Főzőklub sorozat többalkalmas, több célcsoportra fókuszáló program, amelyet a Roche Magyarország Kft. hozott létre. Nyíregyházán, a Leonardo Séf Akadémián immár negyedik alkalommal főztünk együtt, ezúttal ismét a kisgyermekekkel és családjukkal.

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Párolt spenót friss sajttal

Párolt spenót friss sajttal Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Kheera nariyal raita – uborka és kókusz kapros joghurtban Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Paneer sajt, cukkini és kaliforniai paprika Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Zöldborsós káposzta

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Avokádókrémes karfiolcsoda

Avokádókrémes karfiolcsoda Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Nariyal matar shorba – paradicsomos brokkoli Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Tök zöldborsóval és mandulával

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Párolt spenót

Párolt spenót Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Indiai paradicsomleves

Indiai paradicsomleves Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

Receptsarok – Indiából

Vajpuha tök paradicsommal

Vajpuha tök paradicsommal Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Indiáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez. A recepteket Lajosházi Pétertől kaptuk. Kellemes kísérletezést, jó étvágyat!

 … Tovább

India, a 70 millió diabéteszes országa India – a kontinensnyi ország – határai a hófödte Himalájától a trópusi Keraláig terjednek, összehasonlíthatatlan változatosságú tájakat, kultúrákat és embereket ölelve egybe. Területe alapján a világ hetedik legnagyobb országa, népességszám szerint pedig a második. Lakossága több mint 1,3 milliárd fő. A GDP alapján a világ ötödik legnagyobb gazdasága. De van még egy adat, amelyben élen jár…

 … Tovább

Cukorbetegséggel élni, cukorbetegen enni A cukorbetegség kezelésének egyik célja, hogy hosszú távon (akár 20-30-50 év távlatában) a lehető legjobb egészségi állapot fenntartható legyen. A másik cél, hogy ezek az évtizedek jó életminőségben teljenek. Ehhez nagyon fontos a megfelelő táplálkozás.
Lapunk állandó témája – mint minden cukorbetegé – a diéta. E cikkünkben visszatérünk az alapokhoz. De azok se lapozzanak tovább, akik úgy érzik, gyakorlottan, profi módon állnak a diétához. Ismételni mindig hasznos!

 … Tovább

Közétkeztetési szakácsverseny A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH), valamint a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) Közétkeztetési Szakácsversenyt hirdetett a közétkeztetésben dolgozó szakácsok számára, amelynek mottója: Ez az a verseny, amelynek csak nyertesei vannak! Lapunk Receptsarok rovatának gazdasszonya, Vígné Sági Katalin is benevezett a versenyre munkatársaival a budafoki református iskolából, és bejutottak a február elején megrendezett döntőbe.

 … Tovább

Emlékezünk Emlékezünk két kiváló emberre, akik sokat dolgoztak saját közösségükért és jó barátságot ápoltak a cukorbetegekért tenni akaró sorstársaikkal.

 … Tovább

Cimkefelhő:állat beszámoló cukorbetegség (diabétesz) családorvos edukáció elismerés hirdetés jog junior kezelés könyv közösség lexikon magas vérnyomás megelőzés mintaétrend önellenőrzés piac psziché recept szakellátás személyes szövődmények táplálkozás társbetegségek testmozgás teszt

Szerzők:Dr. Ádám Ágnes, Dr. Alföldi Sándor, Dr. Ambrus Csaba, Ambrus Zsófia, Dr. Anselmó Viktória, Dr. Antalics Gábor, Dr. Bajcsi Dóra, Dr. Bajor Judit, Dr. Bakó Barnabás, Dr. Baranyi Éva, Prof. dr. Barkai László, Dr. Barna István, Dr. Barta László, Dr. Bedő Csaba, Dr. Békefi Dezső, Dr. Benczúr Béla, Prof. dr. Bereczki Dániel, Dr. Berényi István, Béres Alexandra, Dr. Beró Tamás, Bíró Sára, Dr. Blatniczky László, Bóta Tímea, Dr. Cseprekál Orsolya, Dr. Elek Sándor, Dr. Erhardt Éva, Fadgyas Zsuzsa, Faludi Viktória, Faludy Viktória, Dr. Farkas Katalin, Prof. dr. Farsang Csaba, Fazekas Erzsébet, Dr. Fekete Andrea, Dr. Földesi Irén, Dr. Fövényi József, Prof. dr. Gerő László, Gyurcsáné Kondrát Ilona, Prof. dr. Halmos Tamás, Dr. Halmos Tamásné, Prof. dr. Halmy László, Dr. Haris Ágnes, Dr. Havasi Anett, Dr. Hermányi Zsolt, Herth Viktória, Dr. Hidvégi Tibor, Dr. Horváth Csaba, Dr. Horváth-Sziklai Attila, Dr. Hosszúfalusi Nóra, Dr. Huberth János, Prof. dr. Jánosi András, Dr. Járai Zoltán, Dr. Jermendy György, József Attila, Juhászné Tuifel Andrea, Dr. Kamarás Gábor, Prof. dr. Karátson András, Dr. Kárpáti Róbert, Prof. dr. Kékes Ede, Keller Richard, Dr. Kempler Péter, Kerekes Andrea, Kicsák Marian, Kincses János, Dr. Kis János Tibor, Dr. Kiss Éva, Prof. dr. Kiss István, Dr. Kiss Katalin, Dr. Korányi László, Kovács Áron, Dr. Kovács Tibor, Dr. Körner Anna, Krasznai Éva, Dr. Kulcsár Imre, Dr. Ladányi Erzsébet, Lázár Virág, Dr. Légrády Péter, Dr. Letoha Annamária, Prof. Dr. Ludwig Endre, Dr. Mácsai Emília, Madácsy Tamás, Dr. Matoltsy András, Dr. Matos Lajos, Dr. Mátyus János, Dr. Mező Róbert, Módos Anikó, Dr. Mosonyi Tamás, Dr. Nádas Judit, Nagy Gyuláné Tajti Éva, Dr. Nemcsik János, Dr. Niederland Tamás, Orbán Andrea, Orlik Szidónia, Dr. Pados Gyula, Dr. Páll Dénes, Dr. Pátkay József, Dr. Purebi György, Prof. dr. Radó János, Dr. Rakk Erika, Dr. Remport Ádám, Prof. dr. Reusz György, Prof. dr. Rosivall László, Róth Éva, Dr. Samu Antal, Dr. Simonyi Gábor, Dr. Strényer Ferenc, Dr. Sudár Zsolt, Szabados Judit, Prof. dr. Szabó András, Dr. Szabó László, Dr. Szabó Noémi, Szabó Zsuzsa, Dr. Szegedi János, Prof. dr. Székács Béla, Szőke Mária, Szűcs Zsuzsanna, Dr. Tamás Ferenc, Dr. Tamás Gergely, Tihanyi András, Dr. Timár László, Dr. Tislér András, Dr. Tóth Éva, Trieber László, Dr. Tschürtz Nándor, Dr. Vályi Péter, Dr. Vándorfi Győző, Dr. Váradi András, Dr. Varga István, Dr. Vizsy Balázs, Dr. Wágner László, Prof. dr. Winkler Gábor, Dr. Wittmann István, Dr. Zajkás Gábor

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!