Bodnár Éva receptje (videóval)
Mimózasaláta
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 233 kcal | 17 g | 13 g | 2 g | 10 g | 3 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 g alma,
- 200 g zöldsaláta (pl. fejes saláta, szívsaláta),
- 200 g skyr (vagy natúr joghurt),
- 80 g kemény sajt (pl. ementáli, eidami),
- 80 g újhagyma,
- 40 g light majonéz,
- 4 db tojás,
- 1 citrom leve,
- folyékony édesítő,
- só.
A recept elkészítése
A majonézt és a joghurtot simára keverjük egy csipet sóval, néhány csepp édesítővel (tartármártást készítünk).
A tojásokat keményre főzzük. Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük és megöntözzük a citrom levével. Lereszeljük a sajtot is. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, majd az almával együtt belekeverjük a tartármártásba. Két teljes tojást és kettőnek a fehérjét kockára vágjuk.
Egy nem túl mély tál szélén elrendezzük a megmosott salátaleveleket, a tál közepébe beleöntjük az almás-hagymás masszának a felét, elrendezzük rajta a főtt-tojás-kockákat, majd rásimítjuk a maradék masszát. Ennek a tetejére sajtreszelőn ráreszeljük a megmaradt tojássárgákat – ez lesz a tojásmimóza. Előételként, hidegtálak részeként kínáljuk.
További húsvéti receptjeink
- Kovács Bence húsvéti receptjei (videóval)
- Újdonságok az ünnepi asztalra
- Húsvéti receptek
- Diétás húsvéti lakoma
- Húsvéti töltött tojás
