Húsvéti receptek
Tavaly év végén nagy sikert aratott olvasóink körében a karácsonyi receptpályázat, remek finomságok elkészítését tanulhattuk meg egymástól. E sikeren felbuzdulva hirdettük meg húsvéti receptpályázatunkat. A magyar családokban mindig nagy hangsúlyt kap az ünnepi menü, s bár gyakran több évtizedes hagyományok szerint sütünk-főzünk, egyre többen reformálják meg a korábbi kalória- és szénhidrátdús recepteket.
Tojás, sonka: e kettőt senki nem vitatja, nélkülük nincs húsvét. De hogy mellettük mi kerül az asztalra, s hogy e kettőt hogyan készítjük, tálaljuk – végtelen a lehetőség. Cukorbetegként vagy ha van diabéteszes családtagunk, rokonunk, barátunk (s a Diabetes magazin olvasóinak van) különösen fontos az előre eltervezett, finom, de egészséges ünnepi menü.
Felhívásunkra ismét rengeteg ötletet, receptet kaptunk. A legjobbakat dietetikus munkatársunk alaposan átnézte, Kovács Bence, fiatal szakács barátunk pedig elkészítette a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége támogatásával. Érdemes húsvét előtt figyelni Facebook-oldalunkat!
A dietetikus tippjei
A húsvét a kereszténység legnagyobb ünnepe, de a tavasz eljövetelét is ünnepeljük vele. A Hold állásának megfelelően márciusban vagy áprilisban tartjuk, amikor az idő már kedvez a népi hagyományoknak, a locsolkodásnak, a tojáskeresésnek. Az ünnephez természetesen hagyományos ételek is társulnak, amelyekről a cukorbetegeknek sem kell lemondaniuk, csak oda kell figyelniük néhány dologra. Vegyük sorra a húsvéti asztal kínálatát, és nézzük meg, mi az, amin tudunk változtatni az eredeti recepthez képest, amivel nem szegjük meg a diétánkat, de együtt fogyaszthatjuk kedvenc ételeinket a családdal!
Zalai Noémi korábbi cikke feleleveníthető:
Mire figyeljünk a húsvéti ünnepek alatt?
További húsvéti receptjeink
- Kovács Bence húsvéti receptjei (videóval)
- Újdonságok az ünnepi asztalra
- Húsvéti receptek
- Diétás húsvéti lakoma
- Húsvéti töltött tojás
