Feltöltés dátuma: 2023.01.31.

Kard Éva receptje

Túrós pite

Illusztráció
1 szelet tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
142 kcal 7 g 7 g 13 g

Hozzávalók 20 szelethez:

  • 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
  • 100 g tönkölybúza-finomliszt,
  • 100 g margarin,
  • 1 ek. eritrit,
  • 1 db tojás,
  • 1 ek. tejföl,
  • csipet só,
  • ¼ cs. sütőpor,
  • 2 ek. tej.

A töltelékhez

  • 500 g túró,
  • 100 g eritrit,
  • 1 cs. vaníliás pudingpor (40 g),
  • 1 tk. vaníliaaroma,
  • 2 db tojás,
  • 1 db citrom reszelt héja.

A kétféle lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a felkockázott hideg margarint, és összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük az eritritet, az egész tojást, a tejfölt, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. A tésztát elosztjuk két egyenlő gombóccá, majd az egyik gombócot enyhén lisztezett sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk. A másik gombócot félretesszük. A túrót tálba tesszük és villával összetörjük. Hozzáadjuk az eritritet, a vaníliaaromát, a reszelt citromhéjat, és alaposan összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját hozzákeverjük a túróhoz, a fehérjét pedig egy csipet sóval kemény habbá verjük. A pudingport szintén hozzákeverjük a túróhoz, majd apránként, óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön, a keményre felvert tojáshabot is hozzákeverjük. A tepsiben lévő tésztára egyenletesen ráöntjük a túrós tölteléket, majd tepsi méretűre nyújtjuk a félretett tésztát, és befedjük vele a túrós tölteléket. Lekenjük tejjel a tészta tetejét, villával több helyen megszúrjuk, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 40–45 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve pár percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt átemeljük egy rácsra, és teljesen kihűtjük. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk a süteményt poreritrittel, majd egyenletesen felszeleteljük 20 darabra és úgy kínáljuk.

Megjelent a hypertonia2022/2. számában

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!