Feltöltés dátuma: 2025.01.13.

Lendvainé Varga Rozália receptje

Céklás, sütőtökös rétes

Egy szelet energia- és tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
178 kcal 5 g 8 g 21 g

Hozzávalók 4 rúdhoz (28 szelethez)

  • 2000 g sütőtök,
  • 400 g cékla,
  • 150 g alma,
  • 150 g tejföl (12%-os),
  • 100 g mandulaforgács,
  • 100 g dió,
  • 100 g cirokliszt,
  • 100 g búzaliszt,
  • 100 g teljes kiőrlésű liszt,
  • 2 db tojás (M méretű),
  • 80 g margarin (70%-os),
  • 1 tk. őrölt fahéj,
  • 10 g olívaolaj,
  • 50 g lila hagyma,
  • csipet só.

A tésztához a liszteket, 1 egész tojást, a kis pohár tejfölt, a csipet sót, az olvasztott margarint összegyúrjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük. A töltelékhez a céklákat és a sütőtököt megpucoljuk, kockákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Olívaolajjal meglocsoljuk, és 200 fokos, előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A langyos sütőtököt és céklát kézi aprítóval pépesítjük. Hozzátesszük a megpucolt és nagy lyukú reszelőn lereszelt almát, a lila hagymát, a fahéjat és a mandulaforgácsot a masszához. A diót aprítógépben aprítjuk. A hűtőből kivett tésztát 4 cipóra osztjuk. A cipókat egyesével vékony lappá nyújtjuk, megszórjuk őrölt dióval és a tölteléket egyenletesen elhelyezzük a felületükön. Feltekerjük a töltött lapokat, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a maradék tojás sárgájával megkenjük a tetejüket. Fél órát pihentetjük a rétest, majd 160 fokos, előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Ha kihűlt, minden rudat 7 szeletre vágunk fel.

Megjelent a diabetes2024/5. számában

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!