Feltöltés dátuma: 2024.02.29.

Mohácsi Bernadett receptje

Édesburgonyás pite

Illusztráció
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
330 kcal 6 g 9 g 56 g

Hozzávalók 4 adaghoz

A tésztához:

  • 150 g zabpehelyliszt,
  • 40 g margarin (60%-os zsírtartalmú),
  • 10 ek. víz,
  • 4 ek. zabpehelyliszt,
  • 2 ek. eritvia,
  • 1 kk. vaníliaőrlemény,
  • 1 kk. útifűmaghéj-őrlemény,
  • 1 késhegynyi sütőpor.

A töltelékhez:

  • 650 g édesburgonya (héjastól),
  • 20 g puha margarin (70%-os zsírtartalmú),
  • 20 ml rizstejszín,
  • 3 ek. zabpehelyliszt,
  • 2–4 ek. eritvia,
  • 1 tk. őrölt fahéj,
  • 1 tk. vaníliaőrlemény.

Az édesburgonyát megmossuk, hosszában ketté vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük. Ha megsült, megvárjuk, hogy langyosra hűljön, és egy kanállal kikaparjuk a húsát egy tálba (érdemes magas falú edényt választani, abban könnyebb botmixerezni). A 10 ek. vízből 1 ek. vízben elkeverünk 1 kk. útifűmaghéj-őrleményt. Megvárjuk, hogy megduzzadjon. (Enélkül is működik, de így könnyebben lehet vele dolgozni.) A tésztához kimérjük a száraz alapanyagokat, elkeverjük. Hozzáadjuk a nedves alapanyagokat is. Összedolgozzuk. Szükség szerint lehet több vizet beletenni. A tésztát 4 db 12 cm-es átmérőjű szilikon piteformába nyomkodjuk egyenletesen úgy, hogy pereme is legyen, félretesszük a hűtőbe 10–15 percre. A töltelékhez az édesburgonyát botmixerrel összetörjük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Alaposan összeturmixoljuk, kóstoljuk, ha szükséges, még fűszerezzük és újra elkeverjük. Kivesszük a hűtőből a tésztákat, megszórjuk zabpehelyliszttel, majd rásimítjuk a tölteléket. 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük. Hagyjuk kihűlni, hogy ki tudjuk venni a formából és (por eritviával meghintve) tálaljuk. (A töltelékbe őrölt gyömbért is tehetünk.)

Megjelent a diabetes2023/5. számában

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!