Bíró Sára receptje
Színes téli saláta
| 1 adag tápanyagtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 146 kcal | 4 g | 6 g | 18 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 g cékla,
- 200 g sütőtök,
- 200 g sárgarépa,
- 2 marék madársaláta,
- 10 g pirított tökmag,
- 20 g tökmagolaj,
- 1/2 narancs frissen facsart leve.
A sütőtököt, a sárgarépát és a céklát roppanósra főzzük. Hullámos késsel felszeleteljük, tányérra helyezzük a madársalátával. Narancslevet facsarunk rá, meglocsoljuk tökmagolajjal. Pirított tökmagot szórunk rá.
Bíró Sára
A kapuvári Lumniczer Sándor Kórház-Rendelőintézetben dolgozik diabetológiai szakápolóként. Évek óta szerkeszti az egeszseg.keva.hu weboldalt, ahol a cukorbetegek feltehetik kérdéseiket, illetve egymással is beszélgethetnek, tanácsot adhatnak. A főzésnek is jelentős szerepe van az életében, mindig is nagy hangsúlyt fektetett az egészséges táplálkozásra, de emellett a jó és ízletes ételek készítése is fontos szempontja, ezért hozta létre a Sárika konyhája receptblogot (blog.keva.hu).
