Szerző: Bíró Sára Feltöltés dátuma: 2023.12.27.

Bíró Sára receptje

Sajtos cukkinikrém

Illusztráció
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
173 kcal 3 g 13 g 10 g

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 400 g cukkini,
  • 200 g lila hagyma,
  • 100 g natúr krémsajt,
  • 20 g vaj,
  • 10 g olívaolaj,
  • 100 ml zöldségalaplé,
  • 1/2 cs. petrezselyem,
  • 2 szál kapor.

A hagymát elfelezzük, a felét apróra vágjuk. Serpenyőbe olajat és vajat teszünk, ezen megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a megmosott és feldarabolt cukkinit. Sózzuk, kis borsot adunk hozzá, és ráöntjük a zöldséglevet. Kb. 5 percig pároljuk, utána a mixer poharába szedjük, hozzáadjuk a sajtot, belereszeljük a lila hagymát, a fokhagymát, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, majd turmixoljuk. Egy kis zöld kaprot apróra vágunk és belekavarjuk. Hagyjuk kihűlni.

szerzo

Bíró Sára

A kapuvári Lumniczer Sándor Kórház-Rendelőintézetben dolgozik diabetológiai szakápolóként. Évek óta szerkeszti az egeszseg.keva.hu weboldalt, ahol a cukorbetegek feltehetik kérdéseiket, illetve egymással is beszélgethetnek, tanácsot adhatnak. A főzésnek is jelentős szerepe van az életében, mindig is nagy hangsúlyt fektetett az egészséges táplálkozásra, de emellett a jó és ízletes ételek készítése is fontos szempontja, ezért hozta létre a Sárika konyhája receptblogot (blog.keva.hu).

Megjelent a diabetes2023/4. számában

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!