Feltöltés dátuma: 2022.05.09.

„Hagyományos” levesek

Zöldborsóleves teljes kiőrlésű galuskával

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
228 kcal 11 g 6 g 32 g

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 200 g sárgarépa,
  • 200 g zöldborsó,
  • 100 g vöröshagyma,
  • 100 g fehérrépa,
  • 100 g karalábé,
  • 100 g teljes kiőrlésű liszt,
  • 2 db tojás,
  • 50 ml fehérbor,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld,
  • 10 ml olívaolaj,
  • kb. 50 ml víz,
  • só,
  • fehérbors,
  • csipetnyi szódabikarbóna.

A sárgarépát, a fehérrépát és a karalábét megmossuk, hámozzuk, majd kockákra vágjuk. A zöldborsót átmossuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. Egy lábasban vagy fazékban olívaolajat hevítünk, és hozzárakjuk a hagymát, amit alacsony lángon üvegesre párolunk. Hozzáadjuk a zöldborsót és a felkockázott zöldségeket, felforrósítjuk, majd felöntjük a fehérborral. Kiforraljuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk, és mielőtt elkezd forrni a levesünk, hozzáadjuk a szódabikarbónát. Egy tálba felütjük a tojásokat, és a vízzel és a sóval alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük (nem szabad teljesen egyneművé keverni, mert nagyon gumis lesz a nokedlink). Egy nokedliszaggató segítségével a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és 2-3 perc alatt készre főzzük. A levest megkóstoljuk, ízlés szerint utóízesítjük. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Megjelent a diabetes2022/2. számában

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!