Feltöltés dátuma: 2020.12.16.

Karácsonyi receptek 2020.

Zöldséges Stefánia-szelet

Illusztráció
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
195 kcal 20 g 10 g 5 g

A recept elkészítése

Hozzávalók 6 adaghoz

  • 400 g sovány sertés darált hús,
  • 100 g sárgarépa,
  • 100 g burgonya,
  • 6 db tojás,
  • só,
  • bors,
  • friss petrezselyemzöld.

4 darab tojást forró, lobogó vízben keményre főzünk. A sárgarépát és a burgonyát egy tálban, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, lesózzuk, és állni hagyjuk. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáütjük a 2 db megmaradt tojást. Finomra vágjuk a petrezselyemzöldet, és a kinyomkodott reszelt zöldségekkel együtt hozzáadjuk a darált húshoz, alaposan elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A megfőtt tojásokat megtisztítjuk a héjától. A sütőpapírt alaposan összegyűrjük, és belenyomkodjuk egy őzgerincformába. A forma aljába teszünk egyenletesen darált húst, majd belehelyezzük az egész megfőtt, tisztított tojásokat is. A többi bekevert húst is a formába töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben, 30-40 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, sütőpapírostól kifordítjuk, majd lehúzzuk róla. Ujjnyi szeletekben tálaljuk.

Megjelent a diabetes2020/6. számában

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!