DASH-diéta és a digitalizáció

Amikor a szív- és érrendszeri betegségeket és azok megelőzését említjük, időről időre szóba kerül egy mozaikszó, vagyis a DASH-diéta is. A mediterrán diéta mellett ezt is érdemes megismerni, mert nem is állnak olyan messze egymástól. A DASH-diéta hasonló a mediterrán étrendhez, de konkrétabb ajánlásokat és tanácsokat ad az elfogyasztott élelmiszertípusok tényleges mennyiségére és korlátaira vonatkozóan. Ezért is fontos küldetés az ALSAD applikáció fejlesztőcsapatának, hogy informatikai megoldásokkal segítsük a hipertóniás betegeket az egészségtudatos gondolkodásmód kialakításában. Támogatjuk őket egészségi állapotuk javításában és az ehhez szükséges életmódváltás nehézségeinek megoldásában.

DASH-diéta

Minél idősebb az ember, annál jobban növekszik a magas vérnyomás kialakulásának kockázata. Semmit sem tehetünk, hogy megállítsuk testünk öregedését, de rengeteg más életmódbeli változtatással élhetünk, beleértve az étrendünket is, amelyek segíthetnek a vérnyomásunk szabályozásában.

A DASH-diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet) egy olyan étrend, amelyet a magas vérnyomás (hipertónia) kezelésére vagy megelőzésére terveztek. Ugyanakkor vizsgálatok azt mutatják, hogy a DASH-diéta védelmet nyújthat a következő betegségek ellen is: csontritkulás, szívbetegségek, stroke, rák, cukorbetegség. A DASH-étrend csökkentheti az LDL („rossz”) koleszterin szintjét is a vérben, illetve alapvető stratégia a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek vérnyomásának csökkentésében is.

A DASH segítségével mindössze két hét alatt akár néhány higanymilliméterrel is csökkenthető a vérnyomás. A DASH nagy hangsúlyt fektet a minimálisan feldolgozott és friss élelmiszerek étrendbe illesztésére, az adagok nagyságára, a különféle ételek egészséges, változatos fogyasztására, valamint a megfelelő mennyiségű tápanyagok bevitelére. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdagok. Ezek a tápanyagok segítenek a vérnyomás szabályozásában. Az étrend korlátozza a magas nátrium- vagy telítettzsír-tartalmú, illetve a hozzáadott cukorral készült élelmiszereket. A standard DASH-diéta a nátriumot napi 2300 mg-ra korlátozza, de vannak olyan diétaváltozatok is, ahol csupán 1500 mg a napi megengedett nátriumbevitel.

A DASH-diéta gazdag zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban, alacsony zsírtartalmú tejtermékekben, továbbá javasolja a növényi fehérjék, halak, baromfik, hüvelyesek és olajos magvak fogyasztását is. Korlátozza a magas telítettzsír-tartalmú ételeket és alapanyagokat, pl. a zsíros húsokat, a tejtermékeket, a pálmaolajat, a részben hidrogénezett növényi olajokat, margarinokat stb.

Digitális segítség

Az ALSAD applikáció megtervezésekor ezért is volt kiemelten fontos, hogy a magas vérnyomással küzdők számára is validált, mind a diagnózisuknak, mind pedig a napi meghatározott nátrium-, kálium-, kalciumbevitelnek megfelelő étrendeket alakítsunk ki. Az elérhető több száz/ezer MDOSZ által validált étrend segíthet a diétás életmód könnyebb elsajátításában és követésében. Az applikáció segítségével nemcsak étrendi támogatást kaphatnak az érintettek, hanem segítségükre lehet a mikrotápanyagok számolásban is, aminek, mint tudjuk, kiemelt szerepe van a magas vérnyomás kezelésében. Nem lesz szükség kockás kisfüzetre, tápanyagtáblázatokra, de még számológépre sem! Az ALSAD alkalmazáson belül elérhető az étrendi napló is. Ha szeretnénk, hogy a szakemberek valós képet kapjanak étkezésünkről – márpedig ez fontos cél –, akkor mindent fel kell tüntetni ebben a naplóban. Ha ugyanis az ALSAD Étkezési Naptár funkciójában rögzítjük, mit ettünk és ittunk az adott napon, akkor az ALSAD már ki is számolja a dietetikus és a szakorvos számára a tápanyag- és kalóriatartalmakat, valamint az összefüggéseket is feltárja.

A DASH-diétát számos klinikai vizsgálatban alkalmazták, és összefüggésbe hozták a vérnyomás csökkentésével, ezenkívül bizonyítékok vannak arra, hogy csökkenti a szívelégtelenség, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás kockázatát is.

Mindig konzultáljon egészségügyi szakemberekkel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a DASH-diéta megfelelő-e az ön számára!

Simonová Erika eü. szakértő,
a Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamara 2023. Év Kiváló Szakdolgozója különdíjasa