Lendvainé Varga Rozália receptje (videóval)
Karácsonyi káposzta
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 337 kcal | 24 g | 18 g | 20 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 600 g savanyú káposzta,
- 200 g filézett pulykacombszelet,
- 160 g füstölt filézett pulykacomb,
- 100 g paradicsom,
- 100 g tv paprika,
- 100 g gersli,
- 40 g apróra vágott bacon,
- 1 szál póréhagyma,
- 2 gerezd fokhagyma.
A recept elkészítése
A gerslit felhasználás előtt legalább fél órát áztassuk be meleg vízbe, majd szűrjük le. Lábasban készítjük el a káposztát. A lábas aljára kevés vizet öntünk, lerakjuk az apróra vágott bacon felével, majd az alábbi rétegek következnek: – savanyú káposzta – pulykacomb – karikára vágott zöldségek (vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom) – lecsepegtetett gersli – savanyú káposzta – füstölt pulykacomb – karikára vágott zöldségek – savanyú káposzta –, a teteje az apróra vágott baconszeletekkel zárul. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sót nem kell használni, mert a savanyú káposzta és a füstölt hús is sós. Kis fokozaton 3-4 órán át főzzük.
