Szálka Brigitta receptje
Újhagymás rántotta tortillaágyon, salátával
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 364 kcal | 19 g | 17 g | 32 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 db teljes kiőrlésű tortilla,
- 8 db tojás,
- 40 g sovány sajt,
- 1 cs. újhagyma és/vagy 1 fej új lila hagyma,
- 1 cs. metélőhagyma,
- idény szerinti zöldsaláták (madársaláta, fejessaláta stb.),
- néhány csepp olíva- vagy napraforgóolaj,
- csipetnyi só.
A salátaleveleket megmossuk, konyhai törlőkendőre téve megszárítjuk. A tortillát néhány csepp olajon – egyszer átfordítva – megmelegítjük. A felvert tojásokból néhány csepp olajon „lágy” rántottát készítünk. Azonnal tálaljuk a következő sorrendben rétegezve: tortilla, salátalevelek, rántotta, reszelt sajt, újhagyma, metélőhagyma. Ízlés szerint cukormentes szószokkal (pl. csili) is kiegészíthetjük.
Szálka Brigitta
dietetikus, egészségtantanár
