Kovács Bence receptje
Cukkinis, áfonyás muffin

Egy szelet energia- és tápanyagtartalma: | |||
---|---|---|---|
Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
115 kcal | 2 g | 8 g | 7 g |
Hozzávalók 6 adaghoz
- 200 g cukkini,
- 50 g áfonya,
- 50 ml olaj,
- 30 g teljes kiőrlésű liszt,
- 15 g eritrit,
- 1 db tojás,
- 1 mk. sütőpor,
- mentalevél.
A cukkinit apró lyukú reszelőn egy tálba reszeljük, majd hozzáadjuk az eritritet, a lisztet, a sütőport, a tojást, az olajat és az áfonyát. Elkeverjük, és egy órát pihentetjük a hűtőben. Hat muffinformát kibélelünk muffinpapírral, majd beletesszük a cukkinis masszát. 180 fokra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt készre sütjük.