Receptsarok – Japánból
Spenótsaláta gyömbéres öntettel
| 1 adag tápanygtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 135 kcal | 3 g | 11 g | 9 g |
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 200 g sárgarépa
- 200 g piros kaliforniai paprika
- 300 g friss spenót
- 30 g vöröshagyma
- 3 ek. mogyoró- vagy repceolaj (30 g)
- 2 ek. ecet (20 ml)
- 1,5 cm gyömbér (40 g)
- 1 ek. ketchup (hozzáadott cukor nélkül) (20 g)
- 1 ek. alacsony nátriumtartalmú szójaszósz (10 ml)
- 1 vékony gerezd fokhagyma
- 1/4 tk. só
- frissen őrölt bors
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, a gyömbért és a répát lereszeljük, a turmixgép táljába tesszük, hozzáadjuk az olajat, a ketchupot, az ecetet a szójaszószt, a sót és a borsot, majd addig turmixszoljuk, míg egynemű nem lesz. Egy nagy salátástálba tesszük a spenótot, átforgatva hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát, majd rácsurgatjuk az öntetet.
