Szerző: Bíró Sára Feltöltés dátuma: 2017.05.02.

Receptsarok

Mediterrán csirkemell

1 adag tápanyagtartalma
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
470 kcal 50 g 26 g 9 g

Hozzávalók 4 adagoz:

  • 60 dkg csirkemellfilé,
  • 1 doboz paradicsomkonzerv (40 dkg, hámozott, darabolt),
  • 1 kis fej lila hagyma,
  • 3-4 szál friss bazsalikom,
  • 2 csipet szárított petrezselyem,
  • 1 mk. fokhagymás bors,
  • 1 ek. + 1 tk. rozsliszt,
  • 1 tk. fűszerpaprika,
  • diónyi vaj,
  • 3 ek. olívaolaj,
  • 10 dkg trappista sajt,
  • 1 tasak mini mozzarella,
  • 1 mk. cukornak megfelelő édesítőszer,

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, majd húsklopfolóval megütögetjük. Meghintjük a fokhagymás borssal, sózzuk. Elkészítjük a paradicsommártást. Felaprítjuk a lila hagymát, majd egy evőkanál olívaolajon, pici só hozzáadásával üvegesre dinszteljük. Belerakjuk a teáskanál rozslisztet, összekeverjük, majd felengedjük a paradicsomkonzervvel. Ízesítjük apróra vágott bazsalikomlevéllel, szárított petrezselyemmel. Hozzáadjuk az édesítőszert. Kiforraljuk és félretesszük. (Ha sűrű lenne, hígítható vízzel.) Elősütjük a húst. Teflonserpenyőbe tesszük az olívaolajat és a vajat. A húst beleforgatjuk a paprikával összekevert lisztbe. Két részletben egy serpenyőben elősütjük, ameddig szép színt kap, oldalanként 3-4 perc. Átszedjük egy tepsibe. Minden hús tetejére halmozunk paradicsomszószt, majd rárakjuk a mozzarellát és a reszelt sajtot. 180 fokos sütőbe tesszük és készre sütjük.

szerzo

Bíró Sára

A kapuvári Lumniczer Sándor Kórház-Rendelőintézetben dolgozik diabetológiai szakápolóként. Évek óta szerkeszti az egeszseg.keva.hu weboldalt, ahol a cukorbetegek feltehetik kérdéseiket, illetve egymással is beszélgethetnek, tanácsot adhatnak. A főzésnek is jelentős szerepe van az életében, mindig is nagy hangsúlyt fektetett az egészséges táplálkozásra, de emellett a jó és ízletes ételek készítése is fontos szempontja, ezért hozta létre a Sárika konyhája receptblogot (blog.keva.hu).

Megjelent a diabetes2017/2. számában

Szeretne közvetlenül értesülni az újdonságokról? Megrendelési információk

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!