Grillreceptek
Pulled pork
| 1 adag tápanyagtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 516 kcal | 30 g | 42 g | 5 g |
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1000 g sertéslapocka (csont nélkül),
- 150 g vöröshagyma,
- 50 g sűrített paradicsom,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 ek. cukornak megfelelő édesítőszer,
- 2 kk. só,
- 1 kk. bors,
- 1 kk. fűszerpaprika,
- 10 g sertészsír.
A lapockát megmossuk, alaposan bedörzsöljük sóval, majd pihentetjük. A vöröshagymát és a fokhagymát ledaráljuk, összekeverjük az édesítőszerrel, borssal, paradicsompürével, fűszerpaprikával és a sertészsírral. Alaposan elosztjuk a húson a pácot, majd fóliába csomagolva, 150 fokra előmelegített grillsütőben vagy benti sütőben, 4-5 órán keresztül sütjük. Az első 3 órában folyamatosan locsolgatjuk a húst (utána mindig csomagoljuk vissza az alufóliába), az utolsó fél órában levesszük róla a fóliát és így grillezzük szép pirosra.
