Feltöltés dátuma: 2020.02.23.

Receptsarok – Különkiadás

Csirkejava színes körettel

Bíró Sára receptje

Fotó: Körmendi Imre
Fotó: Körmendi Imre
1 adag tápanygtartalma
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
254 kcal 27 g 11 g 12 g

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 400 g csirkemellfilé
  • 2 ek. natúr joghurt
  • néhány csepp frissen facsart citromlé
  • csipetnyi bors
  • 2 ek. olívaolaj
  • néhány csepp csilis olívaolaj
  • 1 ek. teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csapott tk. paprika
  • 50 ml víz

A színes körethez:

  • 200 g cukkini
  • 200 g új sárgarépa
  • 50 g lila hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • bors
  • petrezselyemzöld
  • kapor

A csirkemellfilét kinyitjuk, felszeleteljük vékony szeletekre, kicsit megütögetjük. Elkészítjük a pácot. A joghurttal összekeverjük a frissen őrölt borsot, sót, 1 evőkanál olívaolajat. Belerakjuk a csirkemellet, jól összeforgatjuk, lefóliázva hűtőbe tesszük. Egy serpenyőbe olívaolajat teszünk, a csirkemellet beleforgatjuk a liszt és pirospaprika keverékébe, serpenyőbe rakjuk, ha egyik oldala megpirult (kb. 3 perc), megfordítjuk és tovább sütjük a másik oldalát is, majd felengedjük a vízzel. 1-2 percre lefedjük, kis pihentetés után kínáljuk. Amikor kínáljuk, megspricceljük csilis olívaolajjal. A színes körethez hüvelykujjnyi darabokra vágjuk a sárgarépát, cukkinit, hagymát. Először az olívaolajra a répát, majd a hagymát tesszük, pirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és 3-4 percre lefedjük. Csak roppanósra sütjük. Petrezselyemzölddel, kaporral meghintjük.

Megjelent a diabetes2019/6. számában

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta, a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!