Karácsonyi Receptsarok

Szárítottgomba-leves Lengyelországból

1 adag tápanygtartalma:
Energia	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
158 kcal	5 g	6 g	19 g

Hozzávalók 8 adaghoz:

100 g szárított gomba
500 ml forró víz
3000 ml marhahúsalaplé
100 g árpagyöngy
200 g tejföl
20 g liszt
só
bors
a díszítéshez: 250 g tejföl, aprított petrezselyem

A felforralt vizet öntsük egy hőálló tálba, tegyük bele a szárított gombát, és hagyjuk állni egy órát. Ujjbegyeinkkel dörgöljük át a gombákat, majd hagyjuk állni még egy órát. Öntsük le a vizet, vágjuk a gombákat apróbb darabokra, tegyük félre. A levet, amiben ázott a gomba, nem öntjük ki, még felhasználjuk később. Egy nagy lábosba tegyük a marhahúsalaplét és a gombát, szűrjük hozzá a gomba áztatóvizét is. Tegyük bele a leöblített árpagyöngyöt, tegyünk rá fedőt és forraljuk fel, majd alacsony hőmérsékleten főzzük kb. 1 óráig, amíg megpuhul az árpagyöngy. Egy közepes edényben keverjük össze a tejfölt és a lisztet, adjunk hozzá óvatosan kevés forró levet a levesből, alaposan keverjük el, majd adjuk hozzá a leveshez kis adagokban, folyamatosan keverve. Amikor újra forr, elzárjuk a tüzet alatta. Sóval, borssal fűszerezzük. Merjük a levest meleg tányérokba, amelyekbe egy-egy evőkanál tejfölt tettünk. Díszítsük aprított petrezselyemmel.

További karácsonyi receptek

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)