Feltöltés dátuma: 2018.05.19.

Receptsarok – Kínából

Hoisin szószos darált csirkehús salátaágyon

Idén lapunk minden számában egy-egy nagyobb országot vagy régiót tervezünk körbejárni a diabétesz kapcsán, most Kínáról olvashattak lapunkban. Szeretnénk ezt a kitekintést a konyhában is megmutatni, olyan más ízvilágot hozni, ami könnyen illeszthető a diabéteszes étrendhez.

Illusztráció.
1 adag tápanygtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
363 kcal 32 g 5 g 45 g

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 ek. olívaolaj
  • 400 g darált csirkemellfilé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. szójaszósz
  • 60 ml hoisin szósz
  • 1 ek. rizsecet
  • 1 ek. reszelt gyömbér
  • 500 g szelídgesztenye (konzerv is lehet)
  • 2 szál újhagyma
  • frissen őrölt feketebors
  • 1 fej saláta

Közepesen magas hőmérsékleten forrósítsuk fel az olívaolajat. A darált húst tegyük a forró olajra, süssük, amíg pirulni kezd, közben kevergessük, hogy ne süljön össze. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, a hoisin szószt, szójaszószt, rizsecetet és a gyömbért, kevergetve süssük, amíg a hagyma üveges lesz. Tegyük hozzá a felkockázott gesztenyét és a vékonyra vágott újhagymát, még egy-két percig süssük. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálaljunk néhány evőkanálnyi szószos csirkét egy-egy salátalevélre.

További kínai receptek

Megjelent a diabetes2018/2. számában

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!