Accu-Chek Főzőklub

Zöldséges barna rizs

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 25 dkg barna rizs,
• 1 db nagyobb sárgarépa,
• 1 db zöld kaliforniai paprika,
• 1 kisebb fej vöröshagyma,
• margarin (vagy egyéb zsiradék),
• só,
• bors

Felhevített zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a barna rizst. Pár perc alatt átpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és sóval, borssal ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a már feldarabolt sárgarépát, és miután felforrt a víz, alacsonyabb lángon főzzük tovább, míg a rizs és a sárgarépa is megpuhul. Közben feldaraboljuk a kaliforniai paprikát, és amikor elkészült a sárgarépás rizs, összekeverjük a friss paprikával. Tálalás előtt szükség esetén még sózzuk, borsozzuk.

További karácsonyi receptek

• Accu-Chek Főzőklub
• Karácsonyi gesztenyekrémleves
• Mustáros-tejszínes csirkeragu
• Kakaóscsiga
• Kolbászos-sajtos rúd
• Svéd mandulatorta

Magrik Orsolya dietetikus receptje