Accu-Chek Főzőklub

Svéd mandulatorta

1 szelet tápanyagtartalma:
Energia	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
375 kcal	13 g	31 g	9 g

Hozzávalók 12 szelethez:

40 dkg őrölt mandula,
5 db tojás,
5 dl tej,
2 dl tejszín,
2 ek. folyékony édesítőszer,
3 ek. eritrit,
1,5 csomag vaníliaízű pudingpor,
1 db citrom reszelt héja,
10 dkg vaj vagy margarin,
csipet só,
mandulaforgács

Robotgép segítségével a tojások fehérjéit felverjük keményre az eritrittel együtt. Beleforgatjuk a mandulát. A 26 cm átmérőjű tepsi aljára sütőpapírt terítünk, és a tészta felét rákenjük egyenletesen. Előmelegített 150 fokos, légkeverékes sütőben 25 perc alatt szép aranyszínűre sütjük a legfelső rácson. Így járunk el a tészta második részével is. A töltelékhez a tej és tejszín keverékét melegíteni kezdjük lassú tűzön, beletesszük a tojássárgájákat és alaposan elkeverjük. A 1,5 csomag pudingport 50 ml tejben a folyékony édesítővel elkavarjuk, és mikor már forró a tejes-tejszínes keverék, beleöntjük a tejjel elkevert pudingport, és lassú tűzön sűrűre főzzük. Azonnal belekeverünk 100 g vajat, míg elolvad, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd kavargatva kihűtjük. Megtöltjük a lapokat a langyosra hűlt krémmel, és a tetejét is bevonjuk, majd szeletelt mandulát szórunk rá, amit először serpenyőben szárazon kicsi megpirítottunk.

További karácsonyi receptek

Magrik Orsolya dietetikus receptje

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)