Magrik Orsolya dietetikus receptje
Kakaóscsiga
| 1 adag tápanyagtartalma: | |||
|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
| 192 kcal | 7 g | 13 g | 10 g |
Hozzávalók 8 adaghoz:
- 25 dkg félzsíros túró,
- 0,5 dl tej,
- 11 dkg zabpehelyliszt,
- 2 dkg NoCarb rostmix,
- 1 kk. sütőpor,
- 6 dkg zsiradék (vaj, margarin, kókuszolaj),
- 1 ek. eritrit,
- 1 kk. vaníliaaroma
A töltelékhez:
- 5 dkg zsiradék (vaj, margarin, kókuszolaj),
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan),
- 1 ek. eritrit
A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a tejet, a száraz alapanyagokat és a zsiradékot, aztán alaposan összegyúrjuk. Először keverhető állagú, majd ahogy a rostok felszívják a nedvességet, úgy szilárdul a tészta, ekkor már lehet kézzel is gyúrni. Mikor egyneművé válik, gyúródeszkán kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott zsiradékkal, megszórjuk a kakaós, édesítős keverékkel és feltekerjük. Késsel felvágjuk, vagy ahogy nagyanyáink tették, cérnával is szeletelhetünk. Sütőpapíros tepsire rakjuk, és 190 fokon 15 percet sütjük. Ha már színesedik, kivehető. Kívül ropogós, belül puha csigákat kapunk.
