Tárkonyos savanyúkáposzta-krémleves

1 adag tápanyagtartalma:
Energia	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
286 kcal	6 g	16 g	29 g

Hozzávalók 4 adaghoz:

0,5 kg savanyú káposzta,
30 dkg (3 db közepes) krumpli,
10 dkg (1 fej) vöröshagyma,
10 dkg (1 db) petrezselyemgyökér,
10 dkg (1 nagyobb) sárgarépa,
175 g 20%-os tejföl,
3 ek. olaj,
só, frissen őrölt fekete bors,
pirospaprika,
köménymag,
babérlevél,
tárkony

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpároljuk, megpirítjuk benne a köménymagot és a pirospaprikát. Beletesszük savanyú káposztát (levével együtt), a burgonyát és a feldarabolt zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk, míg minden zöldség levet enged. Akkor felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, és beletesszük a babérlevelet, majd puhára főzzük. Mikor elkészült, botmixerrel pépesítjük, tejföllel és tárkonnyal tálaljuk.

Bezselics Ildikó Két cica konyhája

Fotó: Tóth Milán / Px7 Digital Studio

Rendelje meg a Diabetes című betegtájékoztató kiadványt, és féláron adjuk mellé a Diabetes különszámokat és a Hypertonia Magazint!
(Legfeljebb 3 db-ot)