Mohácsi Bernadett receptje
Sárgarépás Stefánia-vagdalt airfryerben
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 255 kcal | 20 g | 11 g | 2 g | 14 g | 4 g |
Hozzávalók 10 adaghoz
- 800 g darált sertéscomb,
- 400 g sárgarépa,
- 150 g darált zabpehely,
- 6 db tojás,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 cs. petrezselyem,
- 4 tk. őrölt pirospaprika,
- 2 tk. só,
- őrölt feketebors,
- olajspré.
A recept elkészítése
A tojásokat keményre főzzük. A darált húst a fűszerekkel jól összedolgozzuk. Beletesszük a megtisztított, kis lyukú reszelőn reszelt répát és az átnyomott fokhagymát, ezzel is összedolgozzuk. Végül belekerül a darált zabpehely. Jól összedolgozzuk az egészet. Kb. 20 percet állni hagyjuk, majd két kis vagdalt készül belőle. Képzeletben elfelezzük. A hús egyharmadát félhenger formában vékonyan olajozott sütőpapírra tesszük. A közepén elhelyezzük a tojásokat, majd lefedjük a maradék hússal, szépen eligazítjuk. Végül olajjal lespricceljük. Ezt megismételjük, és kész a két henger. A vagdaltat 180 fokon 20 percig sütjük, utána megfordítjuk, megint 180 fok 10 perc, a végén visszafordítjuk, és 180 fokon még 6-8 perc pirítás.
