Kard Éva receptje
Lecsós csirkemáj
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 287 kcal | 22 g | 18 g | 6 g | 9 g | 4 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 g csirkemáj,
- 400 g paprika,
- 400 g paradicsom,
- 60 g vöröshagyma,
- 40 g császárszalonna,
- 20 ml olívaolaj,
- 1 tk. fűszerpaprika,
- 1 tk. paprikakrém (csípős),
- 1 tk. só,
- 1 kk. majoránna,
- őrölt feketebors.
A recept elkészítése
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, majd addig sütjük, míg szép színt kap. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt vöröshagymát, addig pároljuk, míg kissé összeesik. Hozzáadjuk a paprikát, majd pár perc után megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a paprikakrémet (ez el is hagyható), sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, majd összekeverjük. Addig pároljuk, míg a paprika kissé összeesik. Végül hozzáadjuk a feldarabolt csirkemájat és a paradicsomot, majd a serpenyőt félig lefedve pár perc alatt puhára pároljuk a májat. (Közben többször megrázogatjuk, és ha szükséges, öntünk alá egy kevés vizet.)
