Kard Éva receptje
Szalonnás-tojásos fokhagymaleves
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 204 kcal | 5 g | 19 g | 9 g | 2 g | 0 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 6-8 nagyobb gerezd fokhagyma,
- 80 g császárszalonna,
- 2 db tojás,
- 10 ml olívaolaj,
- 2 tk. fűszerpaprika,
- 1 tk. só,
- őrölt feketebors.
A recept elkészítése
A fokhagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. A császárszalonnát kisebb kockákra vágjuk. A tojásokat egy tányérba felütjük, és villával kicsit elkeverjük. Az olajat egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, majd pár percig sütjük, hogy színt kapjon. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, és kevergetve megfuttatjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Alaposan összekeverjük, és felöntjük egy liter vízzel. (Arra figyeljünk, nehogy a pirospaprika megégjen, mert keserű lesz.) Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kb. 30 percig főzzük. A forrásban lévő levesbe állandó keverés mellett belecsorgatjuk a tojást, majd a hőfokot mérsékelve tovább főzzük pár percig, végül elzárjuk a gázt.
