Mohácsi Bernadett receptje
Almakrémleves kölessel
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 118 kcal | 5 g | 1 g | 0 g | 23 g | 8 g |
Hozzávalók 4 adaghoz
- 800 g alma,
- 120 g natúr joghurt,
- 40 g köles,
- 1 ek. citromlé,
- 1 kk. kezeletlen vagy biocitrom reszelt héja,
- 1 csapott kk. őrölt fahéj,
- 1 csapott kk. őrölt szegfűszeg (elhagyható),
- energiamentes édesítőszer ízlés szerint.
A recept elkészítése
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházától megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Kis lábasba tesszük, leöntjük a citromlével, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és megpároljuk. A kölest folyó víz alatt alaposan átmossuk, 1 dl vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a citromhéjat és az őrölt fahéjat. Sűrűn kevergetve készre főzzük. Amikor a köles megfőtt, a párolt alma nagy részét (kb. negyedét félretesszük a díszítéshez) és a joghurtot botmixerrel krémesre turmixoljuk. Ízlés szerint édesíthetjük energiamentes édesítővel. Hígítani is lehet víz hozzáadásával, ha sűrű lenne. A félretett almaszeletekkel díszítjük, és tálaljuk. Hidegen-melegen egyaránt finom.
