Mohácsi Bernadett receptje
Madártej
| 1 adag energia- és tápanyagtartalma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Fehérje | Zsír | Telített zsír | Szénhidrát | Rost |
| 113 kcal | 8 g | 4 g | 2 g | 10 g | 0 g |
Hozzávalók 5 adaghoz
- 1000 ml tej,
- 200 g cukornak megfelelő energiamentes édesítőszer,
- 6 db tojás,
- 1 kk. őrölt vanília.
A recept elkészítése
A tejet felfőzzük. Mikor még langyos, kiveszünk belőle 2 decit és félretesszük. A 6 tojássárgáját kikavarjuk az édesítővel és a vaníliával, ehhez öntjük a félretett 2 dl langyos tejet. Habbá verjük a tojásfehérjéket, és nagy galuskákat szaggatunk a forró tejbe. Megforgatjuk, hogy mindkét oldala megfőjön. Szűrőkanállal egy tálba szedjük. A visszamaradt forró tejbe beleöntjük a tojásos tejet. Állandó kavargatás mellett, lassú tűzön besűrítjük. Egy nagy tálba öntjük a vaníliasodót, rátesszük a habgaluskákat, lehűtjük.
